买冷冻食品先扫个码，这已经成为不少浙江人的新习惯。一个看似简单的二维码背后，其实藏着一条从口岸到餐桌都无法被篡改的完整数据链，让食品安全真正做到了“环环留痕”。
首站赋码定下身份
进口冷链食品进入浙江的第一关，就得先领张“电子身份证”。进口企业或农批市场拿到产品后，必须在包装上加贴“冷链食品溯源码”，通过“浙冷链”系统扫码录入全部信息。这一步就像给孩子报户口，产品从哪国来、哪个批号、检疫证明编号都得写清楚。
出库时还要再扫一次码，这次录的是谁买走了这批货。信息录入有严格选项，比如来源分为杭州宁波海关进口、其他海关进口和国内重点疫情防控区，不同渠道要填的内容也不一样。买卖双方的企业名称和信用代码都必须准确无误，确保源头可查。
下游扫码环环相扣
从批发市场出来，冷链食品流向各个销售终端。农贸市场经营户、超市、餐饮店、冷库甚至生鲜电商，收货时第一件事就是扫码。他们要录入进货时间、数量、产品规格，这些信息会跟首站的数据自动关联起来。
卖出去的时候还得再扫一次，记录采购方是谁。这样每个环节都在系统里留下痕迹，谁经手、谁买走一清二楚。蚂蚁区块链高级解决方案架构师梁志华说，区块链技术让所有数据一旦记录就不能改动，传统溯源系统信息不透明、容易被篡改的毛病被彻底解决了。
公众扫码看得明白
消费者是这条追溯链的最终端，也是最直接的受益者。用支付宝扫一扫包装上的溯源码，就能看到这件进口冷链食品的完整履历。输出国家或地区、生产批号、生产日期、保质期、进口商信息，甚至检验检疫证明都一一在列。
记者在杭州冰鲜食品市场尝试扫描一款三文鱼产品，屏幕上立刻跳出进口地、检疫证明编号、进口商、生产日期，还有一个独特的区块链标识。每个环节的信息都经过加密认证，造假成本极高，消费者买得放心吃得安心。
系统设计层层把关
打开支付宝搜索“浙冷链”，能看到这个信息录入系统有四个入口：入库、出库、拆包和主体登记。入库分有码和无码两种情况，有码的直接扫，无码的得先登记食品来源，贴上二维码后再扫码进系统。
出库时要填的主要是采购方信息，确保货物流向清晰。主体登记则录入商家的基本工商资料和手机号。系统设计得很细，检疫证明编号、产品数量、买卖双方信息都要填，漏了哪一项都过不去。
实际应用已经铺开
杭州的冰鲜食品批发市场已经正式启用这套溯源码系统。经营户们从一开始觉得麻烦，到现在已经习惯成自然。一位摊主说，现在进货出货都得扫码，开始觉得多道手续，后来发现顾客更愿意买有码的产品，生意反而好做了。
消费者也慢慢养成了扫码的习惯。买冷冻虾仁、进口牛肉先扫一扫，看看到底从哪来的，检疫合格不合格。有市民说，以前总担心买到问题食品，现在扫个码心里就有底了，这个系统确实给老百姓办了件实事。
技术优势显而易见
区块链技术给食品安全加了把安全锁。传统追溯方式最大的问题就是信息可能被改，中间环节多了就容易出漏洞。现在每个环节的数据一旦上链就永远存在，谁都改不了。
浙江省市场监管局展示的图片里，每个环节都在区块链上留下了自己的标识。从口岸到批发市场，从超市到消费者手里，整个流通过程清清楚楚。梁志华说，这种技术突破解决了信息不透明、数据易篡改的老大难问题，让追溯系统真正发挥了作用。
你平时买冷冻食品会主动扫码看产地和检疫信息吗？
